Chez Lui

Já conversamos aqui sobre Margem de Contribuição e você provavelmente já sabe como calcular e a importância de conhecer qual é a de cada...

Restaurantes com boa gestáo de pessoas tëm colaboradores mais comprometidos, clientes mais satisfeitos e mais lucros. Veja como.

Como equilibrar a estratégia de delivery entre próprio e plataformas para maximizar vendas e lucro

A gestão por processos se caracteriza pela divisão e medição do trabalho em processos de negócio que cruzam várias áreas da empresa

Quanto melhor o diagnóstico, melhor a análise e maior a eficácia das ações corretivas...

Organização e análise melhoram a tomada de decisões Imagine que você observa diariamente o movimento de seu restaurante de um ponto...

A margem de contribuição é extremamente importante porque é ela que paga os custos operacionais do restaurante: aluguel, salários, etc...

mesmo num negócio de alto faturamento, com o CMV muito alto, o que o dono faz é movimentar dinheiro dos seus clientes para seus fornecedores