Chez Lui

Muitas pessoas acreditam que restaurantes quebram por falta de vendas ou clientes; isso não é mentira. Mas também não é toda verdade...

Já conversamos aqui sobre Margem de Contribuição e você provavelmente já sabe como calcular e a importância de conhecer qual é a de cada...

Terceirizar a produção de ítens não essenciais do cardápio pode economizar boa parte do consumo de horas, água, eletricidade, gás e estoque.

Restaurantes com boa gestáo de pessoas tëm colaboradores mais comprometidos, clientes mais satisfeitos e mais lucros. Veja como.